Ｑ＆Ａ）　田七人参の収穫後の作業工程を教えてください？

解説
田七人参を収穫した後、以下のような工程を経て、私たちの会社に送られてきます。

1. 有用微生物による無農薬栽培の田七人参を収穫。
2. 田七人参表面の泥の除去を目的として、洗浄し、表面が乾燥するまで、天日乾燥を行う。
3. 田七人参を、頭（主根）、帽子（茎を含む主根の上部）、髭・足（細根）に分割する。
4. 再度、分割した部位単位で洗浄する。
5. 天日乾燥を行ない、水分を13％以内に設定する。後に、、当社の基準に基づき選別を行う。
6. 輸出に向けて、無農薬栽培の田七人参を保管する専用倉庫で、除湿、通風及び、天日乾燥を定期的に実施し、徹底した管理を行なう。
7. 輸入後、当社において、田七人参 「根」 の品質確認を行う。
8. 粉末加工後、加圧蒸気減菌処理を行い、袋に入れて、製造工場へ配送。

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